Il coltello da banco Napoli Bufalo 42 cm S7542 è un coltello a lama lunga per il lavoro al banco. I 42 cm di lunghezza sostengono fette regolari e tagli distesi senza interruzioni.
Destinato a un uso intensivo, richiede presa ferma e piano stabile. Si lava a mano, si asciuga subito e si mantiene con affilatura controllata.
