Coltello grana tipo Pavia, coltello da formaggio per l'apertura e il taglio di forme dure e stagionate. La lama robusta trasmette forza al gesto di leva durante il porzionamento.
Adatto al banco e alla cucina quando si lavorano pezzi compatti. Dopo l'uso lavare a mano e mantenere il filo stabile con affilatura controllata.
Caratteristiche coltello grana Pavia
Lama da forme dure
Penetra la crosta e consente di staccare porzioni con gesto sicuro.
