Morsa per prosciutto spagnolo tipo Patanegra in acciaio inox, pensata per bloccare coscia e stinco mentre si affetta. La struttura pesa circa 2 kg e resta stabile sul piano di lavoro.
Si smonta con facilità per lavare ogni parte dopo l’uso domestico. Ingombro di circa 17 × 50 cm con altezza di 3,9 cm.
Morsa spagnola - punti chiave
Struttura in acciaio inox
Resiste all’umidità del piano da taglio e si pulisce in poco tempo.
Bloccaggio tipo Patanegra
Trattiene il prosciutto spagnolo intero per affettare con gesto controllato.
Smontaggio facile
Si apre per raggiungere giunture e cavità durante la pulizia.
