Il Coltellaio Matto Icarus è un coltello artigianale con lama da 27 cm e manico in olivo ed ebano.
La lunghezza media gestisce arrosti, filetti di pesce e verdure grigliate con controllo pieno. Il manico in due legni bilancia presa e scorrevolezza per l'uso quotidiano.
Icarus 27 cm: caratteristiche
Lama da 27 cm
Lunghezza versatile per tagli lunghi senza perdere precisione.
Manico olivo ed ebano
Due legni compatti per impugnatura ferma e bilanciata.
Uso misto
Passa da carne a pesce e verdure nello stesso servizio.
