Il Coltellaio Matto Kamagata Custom è un coltello da cucina con lama da 18 cm in acciaio inox Nitro-B, trattamento criogenico e durezza di 59 HRC. La lama lucida è adatta al taglio di carne, pesce e verdure; il manico selezionabile in corno di bufalo, cervo o radica ottagonale definisce la configurazione del coltello.
Kamagata Custom: caratteristiche
Acciaio Nitro-B a 59 HRC
La durezza dichiarata sostiene la tenuta del filo e consente un'affilatura controllata.
Trattamento criogenico
Il trattamento dell'acciaio accompagna la lavorazione della lama per l'uso quotidiano in cucina.
Manico personalizzabile
La configurazione permette di scegliere tra tre diverse manicature.
