Il Coltellaio Matto Pescado Maguro è un coltello per sfilettare pesce spada e tonni con tagliente da 28 cm, lama ampia e leggermente curva. Il profilo sostiene il taglio lungo il pesce e si presta anche alla lavorazione di diverse carni; la lama in Brut de Forge è abbinata a un manico in radica stabilizzata e resina.
Pescado Maguro: caratteristiche
Tagliente da 28 cm
La lunghezza consente di accompagnare il gesto lungo filetti e pezzature ampie.
Lama ampia e curva
La curvatura offre appoggio durante la sfilettatura di pesce e il taglio della carne.
Manico in radica e resina
La radica stabilizzata con resina forma un’impugnatura adatta all’uso in cucina.
Pescado Maguro: specifiche
Lama: Ampia, leggermente curva, in Brut de Forge
Manico: Radica stabilizzata e resina
Utilizzo: Sfilettatura di pesce spada e tonni; taglio di carne
