La mannaia salumiere Fenix Pro con manico lungo è pensata per sezionare carni e porzionare salumi al banco. Il manico allungato allontana la mano dal filo e migliora la leva nel fendente.
Il peso della lama lavora da solo e chiede solo guida, senza forzare il polso.
Mannaia Fenix Pro: caratteristiche
Manico lungo
Aumenta la distanza di sicurezza e stabilizza la traiettoria del colpo.
Lama da mannaia
Affronta ossa tenere, costate e pezzi grossi con tagli passanti.
