La mannaia tipo Genova Fenix Pro da 21 cm e 1,5 kg è uno strumento da lavoro per porzionare carne con osso e tagli consistenti. Il peso da 1,5 kg aiuta la spinta senza forzare il polso.
Indicata per uso domestico evoluto e braceria, richiede piano stabile e affilatura controllata.
Dettagli mannaia Genova Fenix Pro
Peso da 1,5 kg
Il peso accompagna il colpo nei tagli più impegnativi.
Lama da 21 cm tipo Genova
Il profilo largo offre appoggio e guida durante la battuta.
