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Fenix Simplex scimitarra: descrizione
La scimitarra Fenix Simplex è un coltello da macelleria con lama lunga e ricurva, pensato per sezionare, rifilare e porzionare carne.
Il profilo stretto riduce l’attrito durante il taglio e aiuta a mantenere il filo stabile nel lavoro quotidiano al banco.
Fenix Simplex scimitarra: caratteristiche
Profilo ricurvo lungo
Accompagna tagli lunghi su quarti e pezzi grandi senza strappare le fibre.
Filo liscio
Lascia superfici di taglio nette su carne fresca.
Fenix Simplex scimitarra: specifiche
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Uso: macelleria e laboratorio carne
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Tipo: coltello scimitarra
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Linea: Simplex
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Brand: Fraraccio e Ferrucci















