Il Coltellaio Matto Valgobbia CP.01.DS18 è un coltello da disosso con lama rigida e larga da 18 cm, pensato per la lavorazione del prosciutto crudo e di tagli di bovino, suino, ovino e pollame. La lama sostiene il gesto di disossatura nelle diverse fasi della macellazione, anche su animali di piccola e media taglia.
Valgobbia CP.01.DS18: caratteristiche
Lama rigida da 18 cm
La struttura rigida aiuta a seguire il taglio durante la disossatura.
Profilo largo
La maggiore ampiezza della lama offre supporto nella lavorazione di prosciutto e carni.
Uso professionale
È progettato per le operazioni di disossatura in macelleria e durante la macellazione.
Valgobbia CP.01.DS18: specifiche
Utilizzo: Disossatura di prosciutto crudo, bovino, suini, ovini e pollame
Tipo di lama: Rigida e larga
Lunghezza lama: 18 cm
Brand: Il Coltellaio Matto
4.5★★★★★★★★★★(2)
5 ★1
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Recensioni dei clienti
2
★★★★★★★★★★5.0
b*b
Verificato
Affilato bene, pulisce l'osso che è un piacere.
★★★★★★★★★★4.0
a****p
Verificato
Utile
Fa il suo lavoro, impugnatura comoda anche dopo un po'.
