Il Coltellaio Matto Italia

La serie Italia comprende coltelli per salmone e prosciutto, un modello trinciante e un coltello da disosso. Le lame vanno da 15 a 28 cm e cambiano per lunghezza, profilo e presenza di alveoli.

La linea affianca strumenti da taglio dedicati alla preparazione delle carni e dei pesci a un coltello trinciante da cucina con incisione.