Il Due Cigni Hakucho 2C 508 OL è un coltello yanagiba per sashimi, progettato per ottenere tagli regolari nella preparazione gastronomica. Appartiene alla produzione Due Cigni di Maniago, marchio attivo da oltre un secolo nella realizzazione di coltelli e forbici professionali per il settore alimentare.
Hakucho 2C 508 OL: caratteristiche
Profilo yanagiba
La forma della lama è pensata per lavorare il pesce destinato al sashimi.
Taglio preciso
Lo strumento è adatto alle preparazioni in cui conta mantenere il taglio netto e uniforme.
Produzione professionale
Fa parte della linea Due Cigni dedicata all'uso alimentare e gastronomico.
