Il Coltellaio Matto mannaia fenditoio è una mannaia da 3,2 kg in acciaio inox, con lama larga e piatta per dividere le carcasse. Il manico lungo richiede l’uso a due mani e mantiene le mani lontane dalle mezzene durante il lavoro, come serve nella lavorazione di suini e bovini.
Mannaia fenditoio: caratteristiche
Lama larga e piatta
La forma concentra il peso sul taglio destinato a dividere la carcassa.
Manico lungo
Consente di lavorare a distanza dalle mezzene impugnando lo strumento con entrambe le mani.
Acciaio inox
Il materiale della lama è adatto all’impiego previsto in ambiente di macelleria.
Mannaia fenditoio: specifiche
Peso: 3,2 kg
Forma lama: Larga e piatta
Impugnatura: A due mani
Uso previsto: Divisione di carcasse suine e bovine
