Il Kiritsuke Japanese Style è un coltello artigianale da 21 cm in acciaio 5160, con durezza di 61 HRC e manico Wa in ebano e paduak rosso. È indicato per tagliare sushi, sashimi, verdure e carne. Non va lavato in lavastoviglie: dopo ogni utilizzo deve essere asciugato bene e protetto con olio di camelia oppure vaselina per uso alimentare. È possibile incidere gratuitamente nome o iniziali sulla lama, specificandoli nelle note dell’ordine.
Kiritsuke Japanese Style: caratteristiche
Acciaio 5160 a 61 HRC
La durezza della lama sostiene tagli precisi su ingredienti da sushi, sashimi, verdure e carne.
Manico Wa in legni pregiati
Ebano e paduak rosso formano un’impugnatura di carattere artigianale.
Manutenzione della lama
Asciugatura immediata e velo d’olio alimentare aiutano a proteggere l’acciaio dalla corrosione.
Incisione personalizzata
Nome o iniziali possono essere incisi gratuitamente sulla lama, indicando la richiesta nelle note.
Kiritsuke Japanese Style: specifiche
Uso: Sushi, sashimi, verdure e carne
Lavaggio: Non lavabile in lavastoviglie
Tipo manico: Wa
Acciaio lama: 5160 / AISI 100Cr6
Durezza lama: 61 HRC
Manutenzione: Asciugare dopo ogni utilizzo e oliare con olio di camelia o vaselina per uso alimentare
Lunghezza lama: 21 cm
Materiale manico: Ebano e paduak rosso
Personalizzazione: Incisione di nome o iniziali sulla lama inclusa
