Il coltello da tavola dentato Maglio Nero per bistecca è realizzato in acciaio inossidabile martensitico.
Prodotto dalla ditta Fratelli Rizzi a Premana, unisce esperienza artigiana e tempra in forni ad atmosfera controllata. La dentatura aiuta un taglio costante nel tempo per l’uso a tavola, con acciai selezionati tra quelli con molibdeno, vanadio o azoto.
Maglio Nero - caratteristiche
Lama dentata da bistecca
Profilo seghettato che facilita il taglio della carne a tavola.
Acciaio martensitico
Famiglia AISI 420 satinato o lucido con tempra controllata per durata del filo.
Fabbricazione di Premana
Esperienza dal 1964 nella produzione di articoli professionali da taglio.
