Il Takohiki 30 cm di Fabio Figus è un coltello giapponese da cucina con lama lunga in acciaio Damasco, manico pieno in fibra di carbonio e testina in ottone. L’affilatura interamente a pietra produce un filo preciso e performante.
Indicato per pesce e carne quando servono fette nette e regolari, scorre senza strappare grazie alla geometria allungata. Il fodero artigianale in pelle lo conserva e lo protegge tra un utilizzo e l’altro.
Punti di forza del Takohiki Fabio Figus
Lama 30 cm Damasco
Permette tagli lunghi e continui con minore pressione.
Carbonio pieno e ottone
Assicurano rigidità, igiene e bilanciamento avanzato.
Filo a pietra
Mantiene pulizia di taglio ideale per crudi e porzionature.
Specifiche del Takohiki Fabio Figus
Manico: fibra di carbonio pieno con testina in ottone
Acciaio: Damasco
Dotazione: fodero artigianale in pelle
Affilatura: a pietra
Uso indicato: pesce e carne, tagli netti e regolari
