Il coltello santoku HOSHANHPO da 7 pollici unisce profilo giapponese e filo a V affilato a mano a 12-15° per fette pulite con poco attrito.
La lama tradizionale lavora verdure, pesce e carni in affettatura, dadolata e trito, mentre il manico ottagonale in palissandro con spalla allargata e inserti in filo di rame sostiene una presa equilibrata anche nelle sessioni lunghe.
Santoku 7" HOSHANHPO: caratteristiche
Profilo santoku da 7 pollici
Gestisce affettatura, dadolata, trito e sminuzzatura su verdure, pesce e carne.
Filo a V 12-15°
Il bisello su entrambi i lati riduce la resistenza e mantiene fette nette.
Manico ottagonale in palissandro
La forma sagomata con spalla allargata stabilizza la presa durante la preparazione.
Dettagli in filo di rame
Gli inserti sul manico uniscono forgiatura di ispirazione giapponese e finitura curata.
Santoku 7" HOSHANHPO: specifiche
Manico: Ottagonale in palissandro con inserti in filo di rame
