Il Coltellaio Matto Serie POM è un set di coltelli professionale con lame in acciaio inox 4116 X50CrMoV15 e borsa in ecopelle da 10 posti. Comprende un trinciante da 25 cm, un coltello da arrosto da 23 cm, un coltello da sfilettare flessibile da 18 cm, un santoku da 18 cm, uno spelucchino dritto, uno spelucchino curvo, un coltello da disosso, un coltello da cuoco cinese e un coltello flessibile da 25 cm, oltre a una pinza a gomito e una pinza da impiattare. Le impugnature in POM e i rivetti in acciaio inox sono pensati per un uso frequente; la borsa mantiene gli utensili raccolti durante il trasporto.
Serie POM: caratteristiche
Dotazione da lavoro
I diversi profili coprono preparazione, disosso, sfilettatura, taglio e impiattamento.
Borsa da trasporto
La custodia in ecopelle offre 10 posti per riporre e portare il set.
Lame in X50CrMoV15
L’acciaio inox 4116 con durezza HRC 55/57 offre un taglio adatto all’uso quotidiano.
Serie POM: specifiche
Durezza: HRC 55/57
Rivetti: Acciaio inox
Custodia: Borsa in ecopelle, 10 posti
Impugnatura: POM
Materiale lama: Acciaio inox 4116 X50CrMoV15
Contenuto confezione: 9 coltelli, 1 pinza a gomito, 1 pinza da impiattare
