Il coltello Kiritsuke forgiato Lorenzi in acciaio inox tedesco 1.4116 offre filo stabile con durezza lama 55-57 HRC. Il manico in legno di sandalo rosso naturale favorisce una presa piena e sicura.
Adatto in cucina domestica per verdure, carne e pesce, si conserva nella scatola protettiva in dotazione. Il retro lama si può personalizzare con incisione su richiesta.
