Il coltello nakiri Maxy da 21 cm è un coltello da cucina giapponese con lama martellata in acciaio 440C e incisione. La lama larga a filo diritta lavora bene su verdure ed erbe aromatiche, con taglio preciso e scorrimento controllato.
A differenza della mannaia, ha un filo sottile affilato e non serve per tritare ossi, bolliti o pesce intero. Adatto all’uso domestico quotidiano per affettare e sminuzzare.
Maxy Nakiri – punti di forza
Profilo nakiri largo
La forma rettangolare accompagna la mano in tagli dritti e regolari.
Acciaio 440C martellato
La finitura bugnata aiuta a staccare le fette di verdura dalla lama.
Lama da 21 cm con incisione
La lunghezza copre bene taglieri ampi e preparazioni abbondanti.
Maxy Nakiri – specifiche
Acciaio: 440C
Finitura: martellata con incisione
Uso previsto: taglio verdure e sminuzzatura erbe aromatiche
