Il nakiri Serie 73 è un coltello da cucina in damasco a 73 strati con anima in acciaio VG10 e durezza di 62 HRC. La lama dritta consente di usare l’intera superficie di taglio; l’impugnatura ottagonale ritorta in G10 è progettata per offrire controllo e una presa sicura durante la preparazione delle verdure.
Serie 73 nakiri: caratteristiche
Lama dritta
Il profilo permette di appoggiare sul tagliere tutta la lunghezza del filo, utile per tagliare le verdure.
Damasco a 73 strati
La lama combina gli strati esterni in damasco con un’anima in acciaio VG10.
Manico ottagonale in G10
La forma ritorta favorisce il controllo dell’utensile durante il taglio.
