Il coltello da prosciutto artigianale tipo Roma ha lama a punta da 32 cm, leggermente flessibile. Il profilo largo chiamato tipo Roma sostiene l’affettatura del prosciutto e si presta anche a pasticceria, mortadella e soppressate.
A differenza dei coltelli da salumi con punta arrotondata, la punta favorisce l’avvio preciso della fetta.
Punti di forza coltello prosciutto tipo Roma 32 cm
Lama a punta da 32 cm
Avvia il taglio e segue il prosciutto per fette regolari.
Leggera flessibilità
Segue lo spessore della fetta durante l’affettatura.
Lama larga
Utile anche per mortadella, soppressate e preparazioni di pasticceria.
