Il Due Cigni 2C 409/16WD è un coltello cinese da cuoco con lama sottile e affilata, pensato per tritare e sminuzzare vegetali e preparare carne tipo tartare. La geometria ricorda una mannaia, ma il profilo più leggero facilita il lavoro quotidiano; la lama può anche essere usata come spatola per raccogliere gli alimenti tagliati. Fa parte della produzione Due Cigni, marchio storico di Maniago dedicato agli strumenti professionali per alimenti e gastronomia.
2C 409/16WD: caratteristiche
Profilo da mannaia leggera
La forma offre una superficie utile ampia senza il peso tipico di una mannaia tradizionale.
Preparazioni versatili
La lama permette di tritare e sminuzzare verdure e di lavorare la carne per la tartare.
Uso come spatola
Il piatto della lama raccoglie gli ingredienti già tagliati e li trasferisce nella pentola o nella ciotola.
2C 409/16WD: specifiche
Utilizzo: Tritare, sminuzzare verdure e preparare tartare
Produttore: Due Cigni
Forma della lama: Tipo mannaia cinese
Origine del marchio: Maniago
Caratteristica della lama: Leggera, sottile e affilata
