Il coltello disosso Furi Triple Rivet 13 cm rifila carne intorno a ossa e nervetti con lama lunga, sottile e flessibile. L’acciaio inox giapponese X50CrMoV15 è temprato a 55-57 HRC e affilato a mano a 26°.
Realizzato per un uso preciso, ha codolo intero con manico in legno Pakkawood certificato FSC fissato da tre rivetti e bolster che protegge la mano.
Punti di forza coltello disosso Triple Rivet
Lama flessibile 13 cm
Segue ossa e giunture senza strappare la carne.
Manico Pakkawood 3 rivetti
Legno stratificato con resina a codolo intero per solidità.
Filo 26° 55-57 HRC
Mantiene il tagliente tra un’affilatura e l’altra.
Specifiche coltello disosso Triple Rivet
Manico: Codolo intero, Pakkawood certificato FSC con 3 rivetti
Durezza: 55-57 HRC
Manutenzione: Lavaggio a mano consigliato, asciugare subito
