Il coltello da brisket HOSHANHPO da 12 pollici unisce profilo curvo con punta fine e nucleo in 10Cr15MoV da 62 HRC per affettare arrosti grandi e carni affumicate.
Adatto al tavolo e al barbecue, il filo acuto da 12° con geometria scavata riduce attrito ed effetto ventosa su brisket, tacchino, prosciutti, pane e angurie. Il manico sfaccettato in palissandro con rinforzo in G10 e rivetto a mosaico bilancia il peso e sostiene il polso nelle sessioni lunghe.
Caratteristiche Coltello Brisket HOSHANHPO
Lama curva da 30 cm
Segue ossa e grandi pezzi per ottenere fette regolari con minimo scarto.
Nucleo 10Cr15MoV 62 HRC
Durezza elevata per resistenza, memoria del filo e buona tenuta alla corrosione.
Filo 12° scavato
Scorre fluido su carni affumicate e arrosti senza trascinare o strappare.
Manico palissandro e G10
Rinforzo idrorepellente e pesatura equilibrata contro l’affaticamento del polso.
Specifiche Coltello Brisket HOSHANHPO
Durezza: 62 HRC
Profilo: curvo con punta fine
Affilatura: 12°, rettifica cava
Impugnatura: palissandro con G10 e rivetto a mosaico ottone/rame
Uso indicato: brisket, arrosti, prosciutti, pane, dolci, meloni grandi
Lunghezza lama: 12 pollici (30 cm)
Materiale lama: acciaio ad alto tenore di carbonio 10Cr15MoV
Brand: HOSHANHPO
4.5★★★★★★★★★★(2)
5 ★1
4 ★1
3 ★0
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1 ★0
Recensioni dei clienti
2
★★★★★★★★★★5.0
v*****q
Bello
Perfetto per l'arrosto della domenica, davvero soddisfatto!
