Il coltello da filetto HOSHANHPO da 7 pollici abbina lama lunga, stretta e flessibile e affilatura su pietra ad acqua da 12° per lavorare intorno a lische e pelle.
Della linea LAN, dal nome dell’uccello mitico simbolo di nobiltà e bellezza, serve a sfilettare, spellare, aprire a farfalla e rifilare con tagli scorrevoli. Il manico sagomato in legno naturale sostiene stabilità e controllo nelle preparazioni ad alto volume. Disponibile con incisione.
Caratteristiche Coltello Filetto HOSHANHPO
Lama flessibile da 18 cm
Si adatta a lische e pelli per ricavare filetti puliti con maggiore resa.
Filo 12° lucidato ad acqua
Affilatura tradizionale su pietra che rende il taglio immediato e leggero.
Manico legno sagomato
Presa stabile e confortevole che limita la fatica nelle serie di tagli.
Linea LAN
Ispirazione beneaugurale legata all’uccello mitico di armonia e bellezza.
Specifiche Coltello Filetto HOSHANHPO
Profilo: stretto, lungo, flessibile
Affilatura: 12°, lucidatura ad acqua su pietra
Impugnatura: legno naturale sagomato antiscivolo
Uso indicato: sfilettare, spellare, apertura a farfalla, rifilatura
