Il coltello sfiletto HOSHANHPO da 7 pollici è un coltello da pesce con lama leggermente curva, flessibile e punta affilata, affilata a mano a 12° per lato. Scivola su pelli delicate e muscoli compatti senza strappare.
Il manico unisce G10 e legno di palissandro per equilibrio e stabilità con mani umide. Il bilanciamento studiato alleggerisce polso e mano durante disosso, rifilatura e spellatura prolungate.
Sfiletto HOSHANHPO 7": caratteristiche
Geometria a 12° per lato
Offre un ingresso facile nel pesce e tagli netti.
Manico G10 e palissandro
Mantiene presa ferma e bilanciata anche da bagnato.
Punta rastremata curva
Aiuta a seguire le strutture ossee con precisione.
