Il coltello santoku artigianale San-Mai è un santoku con lama martellata in acciaio centrale 440C da 59 ± 1 HRC e rivestimenti esterni in inox 410. La finitura Tsuchime martellata e acidata riduce l’aderenza del cibo durante il taglio.
L’impugnatura unisce Ironwood stabilizzato, Ironwood naturale e distanziatore in ottone. Arriva in scatola regalo elegante, con incisione gratuita di iniziali o nome su richiesta nelle note d’ordine.
Punti di forza del santoku San-Mai martellato
Anima in 440C da 59 ± 1 HRC
Tiene un filo preciso per tagli netti e ripetuti.
Finitura Tsuchime martellata
Aiuta le fette a staccarsi dalla lama senza trascinarle.
Manico in Ironwood con ottone
Offre una presa compatta e resistente alla corrosione.
Scatola regalo con incisione gratuita
Permette di personalizzare la lama con nome o iniziali.
Specifiche del santoku San-Mai martellato
Manico: Ironwood stabilizzato e naturale con distanziatore in ottone
Durezza: 59 ± 1 HRC
Confezione: scatola regalo
Finitura lama: Tsuchime martellata e acidata
Acciaio esterno: inox 410
Acciaio centrale: inox 440C
Personalizzazione: incisione gratuita di iniziali o nome su richiesta
Brand: Il Coltellaio Matto
4.0★★★★★★★★★★(1)
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4 ★1
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Recensioni dei clienti
1
★★★★★★★★★★4.0
o***g
Taglia che è un piacere, le verdure non si attaccano proprio.
