Il coltello Bunka Shimura Seido da 21 cm è un coltello da cucina di impostazione giapponese. La lama alta da 8,5 pollici sostiene il taglio di verdure, erbe, carne e pesce.
Adatto all’uso domestico quotidiano, si impugna con presa avanzata per guidare trito e affettatura. Dopo l’uso va lavato a mano e asciugato subito.
