Il coltello per baccalà in acciaio inox con lama da 48 cm nasce per la pulitura del pesce. La lama alta 13 cm e il peso complessivo di 1,4 kg danno spinta al taglio su pezzi grandi.
Manico in plastica con rivetti inox, made in Italy. Si usa in pescheria e nelle cucine che lavorano il baccalà intero.
Coltello per baccalà 48 cm: caratteristiche
Lama lunga 48 cm
Affronta in una passata i pesci di grossa pezzatura.
Acciaio inox
Resiste al lavoro quotidiano su pesce e sale.
Peso da 1,4 kg
La massa aiuta l’avanzamento senza forzare la mano.
