Il coltello chef HOSHANHPO da 8 pollici con manico ottagonale in palissandro usa anima in acciaio inossidabile 10Cr15MoV ad alto carbonio fino a 62 HRC.
Il filo lucidato a mano a 12° taglia verdure, frutta, carni disossate e pesce preservando la consistenza, mentre la finitura martellata stile tsuchime limita l’adesione del cibo. Pensato per affettare, rifilare e tritare.
Chef 8" HOSHANHPO: caratteristiche
Anima 10Cr15MoV 62 HRC
La struttura multistrato sostiene taglio, resistenza all’usura e alla corrosione.
Filo di precisione 12°
La lucidatura a mano riduce la resistenza per tagli lisci e regolari.
Finitura martellata tsuchime
La texture scura limita l’attacco del cibo e firma l’aspetto artigianale.
Manico in palissandro
La sagoma calza la mano e distribuisce il peso contro la fatica.
Chef 8" HOSHANHPO: specifiche
Manico: Palissandro ottagonale
Durezza: 62 HRC
Finitura: Martellata stile tsuchime scurita
Tipo di lama: Chef multistrato
Lunghezza lama: 8 pollici
Materiale lama: Anima 10Cr15MoV ad alto carbonio con rivestimento
