Il coltello da arrosto HOSHANHPO da 30 cm abbina nucleo in 10Cr15CoMoV a 62 HRC a triplo rivestimento, per tenuta del filo e tenacità su carni compatte. Il filo a 12° con alveoli granton crea cuscinetti d'aria che limitano l'adesione della fetta.
La parte alta della lama con martellatura tsuchime scura riduce il trascinamento, mentre il tratto satinato vicino al tagliente scorre liscio. Il manico ottagonale in palissandro e G10 resiste all'umidità e resta saldo nelle preparazioni abbondanti.
Coltello arrosto Tsuchime HOSHANHPO - punti di forza
Nucleo 10Cr15CoMoV 62 HRC
Mantiene il filo sui tagli densi e frequenti.
Filo a 12° con granton
Gli alveoli riducono l'attrito e rilasciano le fette di carne.
Finitura tsuchime + satinata
La martellatura limita il trascinamento, il filo scorre netto.
Manico ottagonale G10 e palissandro
Presa equilibrata e resistente all'umidità durante il servizio.
