Il coltello Nakiri HOSHANHPO da 6,5" in damasco con anima giapponese VG-10, temprata a 62 HRC, offre una lama resistente all'usura per la preparazione delle verdure. Le scanalature antiaderenti riducono il contatto con il cibo e l'attrito, mentre il filo a doppio bisello da 15° è ottenuto con affilatura manuale ad acqua per tagli sottili e regolari. Il manico in legno d'ulivo naturale, lucidato a mano, sostiene equilibrio e presa; il fodero HSH in noce con chiusura magnetica interna protegge il coltello durante la conservazione e il trasporto.
Punti di forza del Nakiri HOSHANHPO
Anima VG-10 da 62 HRC
L'acciaio giapponese temprato offre buona resistenza all'usura e mantiene a lungo l'affilatura.
Scanalature antiaderenti
I solchi sulla lama limitano l'aderenza delle verdure durante il taglio rapido.
Affilatura ad acqua a 15°
Il doppio bisello rifinito manualmente facilita fette sottili e precise.
Fodero magnetico in noce
La custodia sagomata protegge la lama e la chiusura magnetica interna la mantiene in posizione.
Manico in legno d'ulivo
La forma lucidata a mano aiuta il bilanciamento e riduce l'affaticamento del polso.
Specifiche del Nakiri HOSHANHPO
Durezza: 62 HRC
Affilatura: Doppio bisello, 15°
Numero di pezzi: 2
Acciaio dell'anima: VG-10 giapponese
Lunghezza della lama: 6,5"
Materiale del fodero: Noce
Materiale del manico: Legno d'ulivo naturale
Dimensioni del fodero: 8,94" × 2,48" × 0,47"
Contenuto della confezione: Coltello Nakiri e fodero HSH in noce con chiusura magnetica interna
