Il Rocking Santoku Maglio Nero della linea Iside è un coltello da cucina con lama da 17 cm in acciaio Nitro-B temprato a 57 HRC, pensato per mantenere a lungo il filo. La forma giapponese lo rende adatto a tagliare e sminuzzare carne, pesce e verdure; il manico in legno di ulivo lucidato è montato a codolo pieno con rivetti in acciaio inox. La linea Iside nasce dalla collaborazione con la chef Iside De Cesare ed è realizzata in Italia da Fratelli Rizzi di Premana. Il marchio Maglio Nero identifica la manifattura Rizzi.
Maglio Nero Iside: caratteristiche
Acciaio Nitro-B a 57 HRC
La durezza dichiarata sostiene la tenuta del filo nel lavoro quotidiano.
Forma giapponese
Il profilo rocking santoku accompagna il taglio e la sminuzzatura di diversi alimenti.
Manico in ulivo
Il legno lucidato offre un’impugnatura naturale ed è completato da rivetti inox.
Manifattura Rizzi
Il marchio Maglio Nero certifica la produzione della Ditta Fratelli Rizzi di Premana.
