Il coltello per sfilettare Maglio Nero Iside UV1518 unisce lama flessibile da 18 cm in acciaio NITROB 57 HRC e manico in legno di ulivo a codolo pieno. Pensato per sfilettare pesce e lavorare di punta su carne e verdure, fa parte della linea Iside sviluppata con la chef Iside De Cesare.
La lama di forma giapponese tiene a lungo il tagliente e segue lische e profili con un gesto fluido. Il manico lucidato con rivetti inox offre una presa equilibrata, da curare con lavaggio a mano e asciugatura immediata. Made in Italy.
Maglio Nero Iside UV1518 - punti di forza
Lama flessibile 18 cm
Segue lische e tagli con avanzamento regolare senza strappare.
Acciaio NITROB 57 HRC
Mantiene il filo stabile nell’uso quotidiano in cucina.
Manico in ulivo a codolo pieno
Offre bilanciamento e presa ferma con rivetti in acciaio inox.
Maglio Nero Iside UV1518 - specifiche
Uso: sfilettare pesce, rifilare carne, verdure
Manico: legno di ulivo lucidato, codolo pieno, rivetti inox
