Maguro Pescado è un coltello sfilettapesce con tagliente da 28 cm, pensato per tonno, pesce spada e altri pesci di grossa pezzatura.
La lama ampia e leggermente curva in brut de forge accompagna il gesto lungo la lisca, mentre il manico in olivo mantiene la guida ferma. Adatto a chi prepara sushi, sashimi e filetti da barbecue di pesce.
Maguro Pescado: caratteristiche
Tagliente da 28 cm
Copre filetti lunghi e fette spesse in un solo passaggio.
Profilo curvo ampio
Sostiene la lama durante la sfilettatura e riduce gli strappi.
Lama brut de forge
La superficie grezza di forgia scorre sulla carne del pesce.
Manico in olivo
Legno compatto che resta stabile con mani bagnate.
