Set chef da sashimi Valgobbia Paperstone in acciaio X50CrMoV15, con yanagiba asimmetrico da 24 cm, kamagata, utility, 3 pinze e borsa in ecopelle a 7 posti in dotazione. I manici in Paperstone, composito di resine e cartone riciclato, sono fissati a profilo totale con 3 rivetti inox e rifiniti a mano.
La linea, maneggevole e leggera, nasce per sfilettare e affettare pesce crudo con tagli puliti. I coltelli sono lavabili in lavastoviglie e il set, realizzato in Italia da Coltelleria Valgobbia, viaggia completo nella borsa dedicata.
Valgobbia Paperstone set sashimi: caratteristiche
Lama X50CrMoV15 a profilo totale
Carbonio, vanadio, molibdeno e cromo sostengono durezza e tenuta del filo.
Yanagiba 24 cm asimmetrico
Il filo singolo affetta sashimi in passate nette senza strappare.
Manico Paperstone con 3 rivetti inox
Il composito caldo al tatto non assorbe acqua e resiste a calore e urti.
Borsa ecopelle 7 posti inclusa
Custodisce coltelli e pinze separati durante trasporto e servizio.
Valgobbia Paperstone set sashimi: specifiche
Manico: Paperstone, fissaggio a profilo totale con 3 rivetti inox
Origine: realizzato in Italia da Coltelleria Valgobbia
