La mannaia da macellaio Hoshanhpo 7 pollici lavora carne, pesce, verdure e pezzi con osso con tagli netti ed efficienti.
Costruita in acciaio inox giapponese ad alto carbonio 10Cr15CoMoV trattato sottovuoto a 60 HRC, unisce durezza e tenacia; la lama da 3 mm distribuisce il peso per battere con potenza senza perdere controllo. Manico in pakkawood resistente a crepe e deformazioni, adatta a casa e laboratorio. Fornito in elegante scatola regalo.
Mannaia 7 pollici Hoshanhpo: punti di forza
Acciaio 10Cr15CoMoV a 60 HRC
Mantiene il taglio a lungo sotto carichi pesanti.
Lama da 3 mm bilanciata
Spessore e peso calibrati per costine, pollame e grossi pezzi.
Filo 25° per lato
Geometria robusta che affronta anche ingredienti con osso.
