Il coltello pane Valgobbia è un coltello professionale seghettato con lama rigida da 40 cm per panificazione e pasticceria.
La dentatura avanza nella crosta e nella mollica senza schiacciare, mentre la lunghezza copre pagnotte e torte. Trova posto anche nella sezionatura di pesce e polli. Il manico ergonomico blu favorisce la presa sicura nei turni lunghi.
Valgobbia pane 40 cm: caratteristiche
Lama seghettata rigida da 40 cm
Resta dritta nel taglio e apre croste dure senza segatura.
Taglio netto su pane e torte
I denti dividono la mollica lasciando la fetta pulita.
Manico ergonomico blu
Il profilo studiato riduce lo scivolamento con mani infarinate.
Uso professionale
Adatto a forno, laboratorio e cucina per il pane quotidiano.
Valgobbia pane 40 cm: specifiche
Impiego: pane, torte e pasticceria, sezionatura pesce e polli
