Il set Fabio Figus Gyuto e Petty San Mai riunisce chef knife e coltello utilitario con lame in costruzione San Mai tradizionale.
Lo chef affronta carne e verdure in volume, il petty segue dettagli e finiture. I manici in wengé con testina in ottone assicurano impugnatura ergonomica.
Set Gyuto Petty San Mai: caratteristiche
Lame San Mai
Anima ad alte prestazioni e strati esterni in equilibrio tra taglio e resistenza.
Chef e petty
I due formati dividono il lavoro grosso e quello fine senza compromessi.
Wengé e ottone
I materiali danno peso calibrato e stile artigianale al set.
Set Gyuto Petty San Mai: specifiche
Manico: wengé
Testina: ottone
Costruzione lame: San Mai
Contenuto della confezione: 1 chef knife, 1 coltello utilitario
