Il coltello disosso Shimura Miyuki Boning con lama da 14,5 cm è pensato per disossare, rifilare e sezionare la carne. Il profilo stretto segue ossa e articolazioni con un gesto controllato, in cucina come al barbecue.
Miyuki Boning - caratteristiche
Lama da 14,5 cm
La lunghezza contenuta facilita il lavoro intorno a ossa e cartilagini.
Profilo Boning
La forma stretta aiuta a rifilare grasso e a separare i tagli con precisione.
