Il set Fabio Figus Eclipse unisce coltello Kiritsuke e coltello Petty in una coppia da lavoro equilibrata, con testina in ottone, spacer in micarta rossa e manico in legno di wengé.
Il Kiritsuke da 22 cm affronta carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche anche in formati grandi, mentre il Petty da 12 cm segue pelatura, rifinitura e taglio di frutta e piccoli alimenti. La combinazione punta su ergonomia e presa sicura, per uso quotidiano esigente e cucina professionale.
Eclipse Set: caratteristiche
Kiritsuke 22 cm principale
Gestisce affettatura, trito e ingredienti voluminosi con controllo costante.
Petty 12 cm di precisione
Segue lavori fini su frutta, verdura e piccole porzioni.
Manico in wengé
Offre appoggio stabile e impugnatura confortevole.
Eclipse Set: specifiche
Uso: cucina professionale e domestica esigente
Manico: legno di wengé
Dettagli: testina in ottone, spacer in micarta rossa
