Lo spelucchino damasco Hoshanhpo combina 67 strati attorno a un nucleo in acciaio VG-10 da 62 HRC, scelto per durezza, resistenza all'usura e tenuta del filo. Il filo lucidato a mano a 15° per lato con molatura a V penetra carni, pesce, ortaggi e pane con taglio netto.
Il manico massello in ulivo dalle venature marcate distribuisce il peso e offre presa sicura nelle rifiniture prolungate. La scatola regalo di pregio completa la proposta per cuochi domestici e professionisti.
Spelucchino Hoshanhpo: caratteristiche
Nucleo VG-10 a 62 HRC
Il cuore duro trattiene l'affilatura e prolunga gli intervalli di manutenzione.
Filo a specchio 15°
La molatura a V su entrambi i lati rende puliti i piccoli tagli.
Manico in legno di ulivo
Il legno denso e sagomato sostiene controllo e comfort.
Bilanciamento da precisione
Il peso distribuito facilita il passaggio tra trito, fette e dadolata.
Spelucchino Hoshanhpo: specifiche
Confezione: Scatola regalo
Durezza nucleo: 62 HRC
Struttura lama: Damasco 67 strati con nucleo VG-10
