Il coltello disosso stretto Maglio Nero Iside UV1013 è un coltello da 13 cm con manico in legno di ulivo, della linea sviluppata con la chef Iside De Cesare.
La lama stretta in acciaio NITROB a 57 HRC offre filo stabile nella separazione della carne dall’osso. Il codolo pieno con rivetti inox e ulivo lucidato assicura presa sicura; non va lavato in lavastoviglie e viene spedito controllato e affilato.
Maglio Nero UV1013: caratteristiche
Lama disosso stretta 13 cm
Entra negli interstizi e segue il profilo dell’osso.
Acciaio NITROB 57 HRC
Mantiene a lungo il tagliente durante la lavorazione.
Manico ulivo a codolo pieno
Bilancia il coltello e stabilizza la presa con rivetti inox.
Linea Iside made in Italy
Unisce design moderno ed esperienza Rizzi di Premana con marchio Maglio Nero.
Maglio Nero UV1013: specifiche
Acciaio: NITROB, 57 HRC
Modello: UV1013
Origine: Italia
Produttore: Fratelli Rizzi, Premana
Impugnatura: legno di ulivo lucidato, codolo pieno con rivetti in acciaio inox
