Il coltello sfiletto Maglio Nero Iside IS1518 da 18 cm unisce lama flessibile in acciaio NitroB da 57 HRC e manico in POM lucidato a codolo pieno con rivetti inox.
La linea Iside, sviluppata con la chef Iside De Cesare, serve in cucina domestica e professionale per sfilettare pesce, rifilare e porzionare. Il profilo stretto segue lische e articolazioni, mentre l’impugnatura ergonomica mantiene il bilanciamento durante il taglio.
Iside IS1518: punti di forza
Lama flex da 18 cm
Segue lische e ossa senza strappare le carni.
NitroB a 57 HRC
Tiene il filo a lungo e resiste alla corrosione.
Manico POM a codolo pieno
Offre presa confortevole e bilanciamento stabile.
Iside IS1518: specifiche
Manico: POM lucidato a codolo pieno con rivetti inox
